Rudolfmanija
Strana 1 od 1
Rudolfmanija
Gledam ga i ja na 24 chichen u emisiji ''Laki obroci'' i''Rudolfova pekara'', Rudolf Van Veen, e da mi je jedan takav pri šporetu, ih kuhinjo!
Rudolf je rođen 1967 god. i još od malih nogu je znao da će postati kuvar. 1985 je diplomirao kao najbolji student na Coolinary School of Breda, a ubrzo je dobio i zvanje Master Chef-a. Rudolf je više puta dobijao prestižne nagrade za svoj rad kako u Holandiji tako i u svetu. Poznat je i po tome što zajedno sa svojim timom promoviše peciva i ujedno organizuje godišnje takmičenje za mlade talente - Dutch Pastry Award. Takođe je i žiri na U.S. Pastry Championships.
Od 2000 godine radi na programu Life&Cooking.
Više o njemu na http://www.24kitchen.nl/chefs/rudolph-van-veen
pesma- Sekretarica
- 3459
26.05.2013
Re: Rudolfmanija
Rudolf smatra da muškarci sada imaju prilike da otkriju zabavnu stranu kuvanja, ako imaju volje, mogu otkriti da je kuvanje nešto što je zapravo vrlo zabavno raditi. Mogu kuvati po receptima, a mogu i eksperimentisati. Jedina stvar koja posle može da im se desi jeste da za to dobiju komplimente. Za njega ne postoje nikakve tajne. Ako radite stvari koje želite i volite, vremenom ćete postati ono što zaista jeste.
pesma- Sekretarica
- 3459
26.05.2013
Re: Rudolfmanija
Krem karamel
Karamel:
250g šećera
125ml vode
Podmazivanje modli:
puter
kristal šećer
Krem karamel:
1 mahuna vanile
250ml pavlake
75g šećera
2 jaja
2 žumanca
Amareti di grapa
Amareti:
200g badema
malo gorkog badema
500g šećera
3 belanca
Poslastičarski krem:
1 mahuna vanile
250ml mleka
75g šećera
2 žumanca
1 kašika brašna
Puter krem:
250g omekšalog putera
60g šećera u prahu
250g poslastičarskog krema
grapa
Ukrašavanje:
200g tamne čokolade
pesma- Sekretarica
- 3459
26.05.2013
Re: Rudolfmanija
Švarcvald torta
Kora:
250g tamne čokolade
125g omekšalog putera
50g mlevenih badema
3 jaja
125g smeđeg šećera
80g brašna sa praškom za pecivo
Fil:
100ml vode
150g šećera
višnjevača
1 tegla višanja
500ml pavlake
200g tamne čokolade
pesma- Sekretarica
- 3459
26.05.2013
Re: Rudolfmanija
Savijača od jabuka
Testo:
200g brašna
20g ulja
2g soli
100ml vode
ulje
šećer u prahu
Prezle:
150g belog hleba
100g putera
10g šećera
10g vanilin šećera
Nadev od jabuka:
200ml ruma
100g suvog grožđa
1,2kg kiselih jabuka
60g oraha
100g šećera
1 kašičica cimeta
1 limun
150g putera
pesma- Sekretarica
- 3459
26.05.2013
Re: Rudolfmanija
Torta od kafe
Kora:
150g lešnika
150g belanaca
300g šećera
Poslastičarski krem:
1 mahuna vanile
500ml mleka
4 žumanca
150g šećera
2 kašike brašna
Nugatin:
200g lešnika
200g šećera
Moka ekstrakt:
70ml espresa
30g šećera
Moka krem:
500g putera
120g šećera u prahu
2 kašike moka extrakta
Ukrašavanje:
200ml pavlake
kakao u prahu
lešnik
Bageli
500g brašna
265ml vode
12g suvog kvasca
12g soli
20g putera
1 jaje
susam
mak
pesma- Sekretarica
- 3459
26.05.2013
Re: Rudolfmanija
Keks sa bademima
65g putera
129g šećera
50ml soka od pomorandže
35g brašna
75g badema
Brownies
250g tamne čokolade
200g omekšalog putera
4 jaja
300g šećera
500ml mleka
150g brašna sa praškom za pecivo
20g kakao praha
prstohvat soli
70g pekan oraha
Grickalice od pekan oraha
500g pekan oraha
2 kašike čilija u prahu
prstohvat soli
125g šećera
200g suve brusnice
200g komadića tamne čokolade
Čokolada sa kikirikijem
400g tamne čokolade
200g neslanog kikirikija
400g bele čokolade
75g pirinčanih pahuljica
pesma- Sekretarica
- 3459
26.05.2013
Strana 1 od 1
Dozvole ovog foruma:
Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
|
|
Sre Okt 01, 2014 11:32 pm od ypsilon
» Agresivni osvajači, ili smerni stratezi?
Sre Okt 01, 2014 11:19 pm od pesma
» Parada jada
Sre Okt 01, 2014 5:19 am od ypsilon
» Fotografija dana
Sre Okt 01, 2014 3:18 am od pesma
» Nije lako biti žensko
Sre Okt 01, 2014 3:15 am od pesma
» Форумске свађе
Uto Maj 06, 2014 3:52 am od ypsilon
» Virtuelni roboti tinejdžerke otkrivaju pedofile
Čet Maj 01, 2014 12:17 am od ypsilon
» Iz Mire(Marković) sto đavola vire!
Sub Apr 26, 2014 6:37 am od ypsilon
» Kako pregurati do prvog u mesecu?
Sub Apr 26, 2014 4:31 am od pesma
» Da li se primate na reklame?
Ned Apr 13, 2014 1:35 am od ypsilon
» Gothic
Ned Apr 06, 2014 12:01 am od ypsilon
» Misao dana
Čet Apr 03, 2014 10:40 pm od pesma
» Mindža-njeno kraljevstvo ovozemljsko i ovonebesko...
Čet Apr 03, 2014 10:21 pm od ypsilon
» Crno beli svet
Čet Apr 03, 2014 7:01 am od micikapicika
» Ilustracije
Čet Apr 03, 2014 6:54 am od micikapicika