Rudolfmanija

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Ići dole

Rudolfmanija

Počalji od pesma taj Čet Sep 05, 2013 11:55 pm


Gledam ga i ja na 24 chichen u emisiji ''Laki obroci'' i''Rudolfova pekara'', Rudolf Van Veen, e da mi je jedan takav pri šporetu, ih kuhinjo!

Rudolf je rođen 1967 god. i još od malih nogu je znao da će postati kuvar. 1985 je diplomirao kao najbolji student na Coolinary School of Breda, a ubrzo je dobio i zvanje Master Chef-a. Rudolf je više puta dobijao prestižne nagrade za svoj rad kako u Holandiji tako i u svetu. Poznat je i po tome što zajedno sa svojim timom promoviše peciva i ujedno organizuje godišnje takmičenje za mlade talente - Dutch Pastry Award. Takođe je i žiri na U.S. Pastry Championships.
Od 2000 godine radi na programu Life&Cooking. 

Više o njemu na http://www.24kitchen.nl/chefs/rudolph-van-veen

_________________
Svoj sam guru
avatar
pesma
Sekretarica
Sekretarica

Broj poruka 3460

Datum upisa 26.05.2013

Nazad na vrh Ići dole

Re: Rudolfmanija

Počalji od pesma taj Čet Sep 05, 2013 11:58 pm


Rudolf smatra da muškarci sada imaju prilike da otkriju zabavnu stranu kuvanja, ako imaju volje, mogu otkriti da je kuvanje nešto što je zapravo vrlo zabavno raditi. Mogu kuvati po receptima, a mogu i eksperimentisati. Jedina stvar koja posle može da im se desi jeste da za to dobiju komplimente. Za njega ne postoje nikakve tajne. Ako radite stvari koje želite i volite, vremenom ćete postati ono što zaista jeste.



_________________
Svoj sam guru
avatar
pesma
Sekretarica
Sekretarica

Broj poruka 3460

Datum upisa 26.05.2013

Nazad na vrh Ići dole

Re: Rudolfmanija

Počalji od pesma taj Pet Sep 06, 2013 12:02 am


Krem karamel 

Karamel:

250g šećera

125ml vode

Podmazivanje modli:

puter

kristal šećer

Krem karamel:

1 mahuna vanile

250ml pavlake

75g šećera

2 jaja

2 žumanca

Amareti di grapa 

Amareti:

200g badema

malo gorkog badema

500g šećera

3 belanca

Poslastičarski krem:

1 mahuna vanile

250ml mleka

75g šećera

2 žumanca

1 kašika brašna

Puter krem:

250g omekšalog putera

60g šećera u prahu

250g poslastičarskog krema

grapa

Ukrašavanje:

200g tamne čokolade

_________________
Svoj sam guru
avatar
pesma
Sekretarica
Sekretarica

Broj poruka 3460

Datum upisa 26.05.2013

Nazad na vrh Ići dole

Re: Rudolfmanija

Počalji od pesma taj Pet Sep 06, 2013 12:03 am


Švarcvald torta

Kora:

250g tamne čokolade

125g omekšalog putera

50g mlevenih badema

3 jaja

125g smeđeg šećera

80g brašna sa praškom za pecivo

Fil:

100ml vode

150g šećera

višnjevača

1 tegla višanja

500ml pavlake

200g tamne čokolade

_________________
Svoj sam guru
avatar
pesma
Sekretarica
Sekretarica

Broj poruka 3460

Datum upisa 26.05.2013

Nazad na vrh Ići dole

Re: Rudolfmanija

Počalji od pesma taj Pet Sep 06, 2013 12:05 am

Savijača od jabuka

Testo:

200g brašna

20g ulja

2g soli

100ml vode

ulje

šećer u prahu

Prezle:

150g belog hleba

100g putera

10g šećera

10g vanilin šećera

Nadev od jabuka:

200ml ruma

100g suvog grožđa

1,2kg kiselih jabuka

60g oraha

100g šećera

1 kašičica cimeta

1 limun 

150g putera


_________________
Svoj sam guru
avatar
pesma
Sekretarica
Sekretarica

Broj poruka 3460

Datum upisa 26.05.2013

Nazad na vrh Ići dole

Re: Rudolfmanija

Počalji od pesma taj Pet Sep 06, 2013 12:12 am

Torta od kafe 

Kora:

150g lešnika
150g belanaca
300g šećera

Poslastičarski krem:

1 mahuna vanile
500ml mleka
4 žumanca
150g šećera
2 kašike brašna

Nugatin:
200g lešnika
200g šećera

Moka ekstrakt:
70ml espresa
30g šećera
Moka krem:
500g putera
120g šećera u prahu
2 kašike moka extrakta

Ukrašavanje:
200ml pavlake
kakao u prahu

lešnik


Bageli

500g brašna
265ml vode
12g suvog kvasca
12g soli
20g putera
1 jaje
susam
mak




_________________
Svoj sam guru
avatar
pesma
Sekretarica
Sekretarica

Broj poruka 3460

Datum upisa 26.05.2013

Nazad na vrh Ići dole

Re: Rudolfmanija

Počalji od pesma taj Pet Sep 06, 2013 12:18 am

Keks sa bademima
65g putera
129g šećera
50ml soka od pomorandže
35g brašna
75g badema

Brownies

250g tamne čokolade
200g omekšalog putera
4 jaja
300g šećera
500ml mleka
150g brašna sa praškom za pecivo
20g kakao praha
prstohvat soli
70g pekan oraha

Grickalice od pekan oraha
500g pekan oraha
2 kašike čilija u prahu
prstohvat soli
125g šećera
200g suve brusnice
200g komadića tamne čokolade

Čokolada sa kikirikijem
400g tamne čokolade
200g neslanog kikirikija
400g bele čokolade
75g pirinčanih pahuljica



_________________
Svoj sam guru
avatar
pesma
Sekretarica
Sekretarica

Broj poruka 3460

Datum upisa 26.05.2013

Nazad na vrh Ići dole

Re: Rudolfmanija

Počalji od Sponsored content


Sponsored content


Nazad na vrh Ići dole

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Nazad na vrh


 
Dozvole ovog foruma:
Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu