Sjajni kulinarski saveti

Možda niste znali za ove trikove




Dominomagazin

So
So čini vodu toplijom, što znači da se hrana u vodi u kojoj ima soli brže kuva. So povećava tačku ključanja sa 100 na 106 C. Dakle, ne stavljajte so u vodu da brže proključa. Stavimo je da poboljšamo ukus. I pažnja, ne preterujte.

Ulje i testenine
Dodavanje ulja u vodu u kojoj se kuvaju špagete neće pomoći da one ne budu lepljive. Ulje može sprečiti vodu da kipi i nažalost sprečava umak da se dobro prožme sa špagetama

Vitamini i kuvanje
Kuvano povrće nema ukus kao sveže, ali ono još uvek sadrži mnoge važne minerale i vlakna. Međutim, vitamini, koji su topivi u vodi, delomično mogu biti uništeni kuvanjem.

Kuvanje s alkoholom
Ako kuvate s alkoholom, to bi moglo potrajati. Jelo koje se  krčka 20 minuta, ako mu dodate vino ili neki drugi alkohol kuvaćete još toliko.

Pranje pečuraka
Pečurke ne treba natapati u vodi kako bismo ih očistili, dovoljno ih je samo proprati pod mlazom vode.

Kuvanje pasulja
Kuvanje pasulja sa solju čini ga čvršćim. E, to nije tačno. Ova zabluda postoji onoliko koliko i kuvanje pasulja. So pasulj čini kremastim, ukusnijim.